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美味菜谱

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美味菜谱

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“打完豆奶剩下的豆渣加了白面和有限黑豆面,做了个黑豆面黄豆渣饼,日常吃点杂粮,粗细搭配照旧特别不利滴。那道菜是家常菜哦,大多数人都很喜爱的啦,超轻便做哦~!心仪吃的相恋的大家并不是遗失哦,快来瞧瞧吧!”

“葱香,面香,咸香,怎一个“香”字了得!”

食物材料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 面粉250克
  • 黑豆面50克
  • 面粉一杯
  • 沸水适量
  • 凉水适量

辅料

辅料

  • 玉米油适量
  • 五香粉适量
  • 豆渣适量
  • 酵母粉2克
  • 葱花1大匙
  • 玉米油1大匙
  • 适量
  • 五香口味
  • 其他工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 简简单单难度
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 一时辰耗时
  • 日常难度

黑豆面五香饼的做法步骤

葱香手撕饼的做法步骤

  • 图片 31白面、黑豆面、豆渣加适合的数量酵母水和成面团饧发
  • 图片 42面板上揉匀排气
  • 图片 53分四回擀成大圆饼
  • 图片 64抹一些些大豆油
  • 图片 75撒小量盐和五香粉抹匀
  • 图片 86卷起来
  • 图片 97切段
  • 图片 108电饼铛预热抹一点点油归入饼胚,淋一丢丢水盖盖烙制
  • 图片 119烙制两面焦黄起铬渣就可以
  • 图片 1210松软可口的小烧饼味道还不易
  • 图片 131白面中冲入沸水,掺和成絮状
  • 图片 142晾凉后一丢丢参与凉水,揉成相比松软的面团,盖上盖子饧面10分钟
  • 图片 153十分钟后再度揉匀,面团会变得特别油亮,继续饧面10分钟
  • 图片 164饧好的面团极度软乎乎,为防粘手,能够抹上风流浪漫层油再擀开成纺锤形面片,尽量擀薄
  • 图片 175擀好的面片上抹上蓬蓬勃勃层植物油,撒适合的数量盐抹匀,再撒后生可畏层葱花
  • 图片 186沿长边卷起来,并稍按扁
  • 图片 197顺长边中庸之道
  • 图片 208把两条长面条并列排在一条线立起来,切面朝上
  • 图片 219沿生龙活虎边卷起来
  • 图片 2210卷成同心圆形状
  • 图片 2311饧面几分钟,擀开成圆片
  • 图片 2412平底不粘锅烧热,放一点点葡萄籽油,油热后放入饼胚,中火烙制
  • 图片 2513一面烙制作而成型后翻面,两面煎至黄绿就能够,其间可时平时摇荡平底锅,保障饼胚受热均匀
  • 图片 2614出锅后方可在面板上用力摔打饼,再用双臂搓散就可以

小秘诀1.方可提前一天晚上揉好面团,放对开门电冰箱冷藏,第二天早晨使用,面团饧的尤为丰盛,操作时非常轻易擀开,烙好的饼也极其酥软。
2.沸水不要加的过多,个人认为烫面四分之二就能够。烫面过多,面粉会失掉筋性,吃上去口感发黏。
3.因为面团用了有的热水烫熟,烙制时饼比较轻巧熟,中火或大点火连忙烙制,制止水分流失。

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