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美味的食品美食做法,断断续续就想吃

- 编辑:沙巴投注 -

美味的食品美食做法,断断续续就想吃

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香辣鸡爪

4张图片

图片 2

食材明细

食材:鸡爪 500g,蒜瓣 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,糖2勺,八角1个,鸡精 少量,老抽1勺,盐1勺,干辣椒 适量,葱1根,姜 适量

主料

做法:

  • 五花肉适量

1.鸡爪去指甲,洗净焯水

辅料

2.姜切片、蒜切片、辣椒切段

  • 香葱适量
  • 土豆适量
  • 适量
  • 适量

3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒

配料

4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香

  • 老抽半勺
  • 半小勺
  • 白糖半小勺
  • 料酒1勺
  • 鸡精适量
  • 白胡椒粉适量

5.放入料酒,老抽、生抽、糖翻煸炒上色

6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可

  • 葱香口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

干煸牛肉丝

土豆烧五花肉的做法步骤

图片 3

  • 图片 41准备好材料。
  • 图片 52土豆去皮切块。(喜欢吃土豆可以多放点,土豆记得切大块点,我这切得有点小了)
  • 图片 63五花肉洗净后也切成块状。
  • 图片 74切好葱,姜,蒜。
  • 图片 85锅中倒适量油润下锅后,把切好的五花肉放入煎会。
  • 图片 96煎至肉的表面稍稍变焦黄,肥油给煎出来后,夹出控油。(这样吃着不会觉得腻)
  • 图片 107锅内留余油,把土豆放入也煎至表面变焦黄。
  • 图片 118再把五花肉,葱姜蒜,也一起放入锅内炒香。
  • 图片 129加入料酒1勺,老抽半勺,白糖半小勺,翻炒均匀上色。
  • 图片 1310倒入开水没过食材。
  • 图片 1411盖上锅盖大火煮开,煮至汤汁剩余一半的时候,加入盐和胡椒粉,拌炒一下,转中小火继续煮5分钟左右。
  • 图片 1512最后汤汁浓稠的时候,撒上适量的鸡精和葱花即可。
  • 图片 1613煮至过程中用到的调料的量,可根据自己家的口味增减哈。

用料:牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

做法

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝,彩椒洗净各取四分之一切成细丝,姜切成丝,朝天椒切成段:

2、锅中放油烧70摄氏度,下牛肉丝反复煸炒至水气干时;

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;

4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀,起锅装盘即可。

土豆香菇炖鸡腿

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食材:鸡腿肉150g;干香菇9颗;小土豆6颗;青椒半个;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;盐一小搓;干辣椒三个;干花椒少许

做法

1.鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽,料酒,生抽和生粉腌制15分钟左右。香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。

2.国内下少量油,加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分钟。

3.加入泡好的香菇,并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。锅开后转中小火关,加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色,这个看个人喜好。

4.开盖儿用筷子戳土豆看程度,如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒,可根据需要再加点儿香菇水。加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅!!

啤酒鸭子

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做法

1.鸭子洗净控干水分,炖小块,土豆去皮洗净切块,葱切段,姜切片。

2.锅中放少许油,烧热。

3.下入鸭块翻炒

4.炒至出油,感觉洗净炒干,不在有油淅出,盛出鸭肉,倒掉锅中的油。

5.再次烧热锅,留少许底油即可,下入葱姜,八角,花椒,炒香,放入豆瓣酱炒香。

6.下入鸭块,倒入老抽翻炒均匀。

7.倒入土豆块,翻炒片刻。

8.倒入啤酒,中火炖至肉熟,土豆酥烂。

9.汤汁也收的差不多了

香辣海带丝

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食材:还带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒

做法:

1、海带洗净切丝备用,小辣椒,蒜,姜,剁碎。

2、把剁碎的蒜,姜,放一点点盐和生抽腌一下

3、海带丝放锅里用水煮开后捞出,用干净水冲凉,滤水备用

4、锅里放油,把腌制好的姜,蒜用油爆香。

5、海带加生抽,白糖,陈醋,盐,拌匀,再加上爆香的蒜,姜趁热淋到海带上即可

蒜香豆腐

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食材:豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油

做法:

1、首先将豆腐切成三角形的块,蒜切碎,葱切成葱花;

2、在碗中倒入适量清水,加入半勺盐,适量蚝油、适量生抽,撒上胡椒粉,加入白糖,蒜末,拌匀备用;

3、锅中放入油,将豆腐下锅,煎至一面金黄后,翻边煎另一面;

4、待两面金黄时,加入调好的碗汁,煎至香味溢出后,淋入适量麻油,加入葱花即可。

素炒豌豆

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食材:豌豆适量,杏鲍菇适量,葱适量,蒜适量,油适量,盐适量,蚝油适量

做法:

1、豌豆提前剥好,杏鲍菇切丁,葱蒜改刀。

2、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香,放入豌豆翻炒,加入杏鲍菇丁翻炒。

3、放入适量蚝油提鲜,出锅加盐调味即可。

家常炒肉片

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食材:猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。

做法

1、猪肉洗净切片

2、起锅烧水,开水放入猪肉片,煮至猪肉片断生捞出备用

3、洋葱切片,青椒切丁。

4、锅内加油,加入花椒炒出椒油,去掉花椒,放葱、姜、蒜爆香,再加入猪肉片、葱和青椒丁。

5、加入适量的白酒和豆豉炒匀。

6、最后加入少许盐、糖和鸡精炒匀即可

农家小炒肉

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食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽

做法:

1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。

3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。

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