>

炝拌藕丝,炝拌马铃薯丝的做法

- 编辑:沙巴投注 -

炝拌藕丝,炝拌马铃薯丝的做法

食物的原料清单

食物的原料清单

土豆 6两 葱白 20g
盐 适量 白醋或米醋 50克
干红辣椒 5个
生姜 花椒面 1克
鸡精
莲菜 一根约400克 葱 一段
姜 适量 花椒面 适量
盐 少量 鸡精 少量
植物油 适量 白醋或浅色醋 适量

烹饪步骤

烹制步骤

图片 1

图片 2

步骤1

步骤1

马铃薯切成约一亳米的细丝,别切太粗,尽量均匀一些

莲菜去皮

图片 3

图片 4

步骤2

步骤2

将切好的土豆丝泡在清水中洗去表面维生素

切薄片,考验刀工

图片 5

图片 6

步骤3

步骤3

向拌菜盆中加入老陈醋,这几个醋便是拌菜的醋,依照个人口味鲜明量吧。锅里加入半锅水,烧开,注意水不要太少,水太少很难做出脆的口感,水开后向水中插足一勺陈醋,把泡好的马铃薯丝焯水,保持续旺销火,快捷划散,约20~30分钟,马铃薯丝由白变青就可以,立时将马铃薯丝捞出,直接放入已加了黑醋的盆中,立时和黑醋掺和均匀,不要过冷水

切细丝,最佳细点

图片 7

图片 8

步骤4

步骤4

葱姜切细丝放在马铃薯丝上,干花椒切细丝,花椒面放在葱丝上,菜油烧至8成热,浇在花椒面上

将藕丝泡入清水中,喜欢吃粘点的泡贰遍就可以,要散点的用清澈的凉水洗一回

图片 9

图片 10

步骤5

步骤5

参与盐,鸡精,拌匀,一盘脆爽的炝拌马铃薯丝就成了,轻便吗,那快收藏吧 小贴士

葱姜切细末

焯水时间不足太长,一般依照刀工而定,细丝时间短,粗丝略延长,大约20至30分钟马铃薯丝由白变青就可以

图片 11

步骤6

向拌菜盆中参与老醋,这些醋就是拌菜的醋,依据个人口味鲜明量吧。锅里步向半锅水,烧开,注意水不要太少,水太少很难做出脆的口感,水开后向水中到场一勺陈醋,把泡好的藕丝焯水,保持温火,急速划散,约20~30分钟,藕丝由白变青就能够,立时捞出,间接选举取入已加了米醋的盆中,立即和老香醋和弄均匀,那样才会维持雪金棕泽。将葱姜末放在菜上,撒上花椒面,拨热油,立刻香气四溢

图片 12

步骤7

加盐,味之素,拌匀就可以,色香味俱全,下饭下酒随便,必抢手,也可用点青红花椒丝装饰

本文由沙巴投注美食发布,转载请注明来源:炝拌藕丝,炝拌马铃薯丝的做法