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家常菜肴之中饭类别,超轻巧的

- 编辑:沙巴投注 -

家常菜肴之中饭类别,超轻巧的

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大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

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家常菜肴之午餐系列,香味十足,好吃不腻,一家人都爱吃。

“烤肉料买半个月了,没了下文,今天休息,一定要做”

胡萝卜肉丸

食材明细

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主料

材料:胡萝卜、前腿肉、香菇、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

  • 梅肉350克

做法:1、干香菇,提前浸泡好的,把香菇和胡萝卜清洗干净,再把香菇和胡萝卜切碎,装入碗中;把肉洗净剁成肉泥;

辅料

2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中,放点盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉搅拌均匀;把拌好的馅揉成一个个团;

  • 西兰花一大朵

3、起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟;

配料

4、肉丸子出锅后,另起锅,放少许油,油烧至冒青烟,加入清水,放生抽、蚝油、盐,最后来上一勺生粉水收汁;把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花即可。

  • 适量
  • 适量
  • 烤肉汁半袋

带鱼豆腐煲

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  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、油、盐、淀粉、葱姜、酱油

底锅煎肉的做法步骤

做法:1、 带鱼切段清洗干净,两面粘上玉米淀粉,豆腐切块;蒜切片;葱切段,姜切丝;

  • 图片 411 原料图
  • 图片 522 梅肉切片
  • 图片 633 放烤肉汁半袋
  • 图片 744 拌匀,放半小时腌至入味
  • 图片 855 平锅放少许油,放入肉片煎,一面煎好,再煎另 一 面
  • 图片 966 西兰花掰小朵。锅放水,加少许盐 油焯烫,捞出 过晾摆盘

2、热锅冷油,带鱼煎制两面金黄,再把豆腐煎一煎盛出备用;

3、锅留底油,加葱姜蒜爆香,放泰式甜辣酱炒出香味,放煎好的鱼块和豆腐,再加适量清水大火烧开;

4、 烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟,依个人口味适量酱油、盐,出锅前撒上葱花即可。

西兰花烧虾仁

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材料:虾仁、西兰花、食盐、蒜瓣、生抽、淀粉、植物油

做法:1、 将西兰花洗净后用淡盐水浸泡20-30分钟;将西兰花择成零碎小朵,锅中倒入适量清水烧开后加入适量盐,倒入西兰花煮熟后捞出;

2、虾仁洗净,用生抽和淀粉腌至10分钟;大蒜切碎;

3、锅中倒入适量油,爆香蒜末后下虾仁翻炒至变色,倒入西兰花翻炒均匀,加适量盐调味即可出锅装盘。

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