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马铃薯炖牛腩的做法,马铃薯最下饭的多样做法

- 编辑:沙巴投注 -

马铃薯炖牛腩的做法,马铃薯最下饭的多样做法

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土豆最下饭的八种做法

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土豆最下饭的八种做法

“今早上市场看到有农民卖自己种的小土豆,蛮新鲜的,买了些回来,做了这一锅重口味的菜。说实话这碗菜,土豆好吃过牛腩呀,它吸收了整道菜的精华,口感软糥又入味,让你停不了口呢。”

土豆烧菜不仅好吃而且对身体有好多帮助,土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

食材明细

土豆烧好了,好吃又下饭,多种方法烧土豆,越吃越想吃

主料

土豆烤香肠

  • 牛腩500克
  • 小土豆500克

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辅料

原料:土豆1个,香肠1段

  • 适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 大葱适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 干辣椒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量

辅料:黄油1小块,蒜末适量

做法:1.土豆刷洗干净,均匀切片,底部不要切断。2.香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似。3.将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片。4.把蒜末和黄油放到一起。5.放到微波炉中低火加热30秒,蒜末与黄油会产生一种很香的味道。6.把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面。7.将土豆放到微波炉中。8.高火加热5分钟,就可以了。

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

红烧小土豆

土豆炖牛腩的做法步骤

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  • 图片 41牛腩500克,买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次
  • 图片 52小土豆去皮对半切开,洗净备用
  • 图片 63大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用
  • 图片 74牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥
  • 图片 85焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块
  • 图片 96锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味
  • 图片 107随后倒入牛腩肉翻炒至变色
  • 图片 118接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味
  • 图片 129然后加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀
  • 图片 1310看到所有的牛腩都均匀上色后,加入没过食材的清水,中火炖半个小时
  • 图片 1411半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可

原料:小土豆,食用油,生抽,老抽,盐。

小窍门牛腩买回来后用清水泡久一些为最好,记得勤换水,可以有效去除血污及腥味

做法:1、锅中放适量的清水煮土豆。2、煮熟的土豆放在冷水中冲一下。3、将土豆剥皮,剥好皮的土豆放在碗中备用。4、干锅热油,放入剥皮后的土豆,不停翻炒2-3分钟。5、放适量的清水,适量的老抽上色。6、放适量的盐,生抽调味。等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟就可以出锅了。

葱油小土豆

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原料:

小土豆,生抽,蚝油,葱油,白砂糖,细香葱1段

做法:1.小土豆洗净,不去皮直接煮至能用筷子轻松戳穿的程度。2.用冷水冲一下降温后剥去外皮备用。3.平底锅内多放一些葱油,放入小土豆,用锅铲把土豆拍一拍压一压。4.煎至土豆两面金黄。5.放入蚝油、生抽调味,加白砂糖提鲜。6.大火将料汁煮开收浓,起锅后细香葱切末撒上装饰即可。

土豆炖排骨

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原料:排骨,土豆,葱,姜,花椒,酱油。

做法:1、排骨先用凉水泡15分钟去除血水。2、土豆洗干净去皮,切块,葱切段,姜切片。3、热锅烧油,放入花椒,放入排骨翻炒。4、放入酱油,翻炒一下。5、最后同土豆一起放入高压锅煮20分钟即可。

土豆红烧肉

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原料:五花肉,土豆,油,盐,酱油,白糖,姜,八角。

做法:1、将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。2、下入五花肉均匀裹上糖色。3、下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水开始焖。4、焖至八成熟时放入土豆继续焖。5、至土豆和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味即可。

土豆炖牛腩

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原料:牛腩,土豆,油,盐,八角,姜,辣椒,大葱,花椒生抽,老抽。

做法:1、牛腩500克,买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次。2、土豆去皮切块,洗净备用。3、大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用。4、牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥。5、焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块。6、锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味。7、随后倒入牛腩肉翻炒至变色。8、接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味。9、然后加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀。10、看到所有的牛腩都均匀上色后,加入没过食材的清水,中火炖半个小时。11、半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可。

土豆炖鸡块

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原料:土豆,鸡块,小葱,姜,大蒜,干辣椒,食用油,大料,酱油,料酒。

做法:1、土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。2、锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。3、焯好水的鸡块捞出控干水分。4、炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。5、炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味。7、把土豆块倒进去翻炒,加入两勺老抽继续翻炒。8、土豆和鸡块翻炒均匀上色。9、加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一点。10、倒进去两勺盐,盖锅盖大火煮开,小火炖一小时半,出锅时放味精调味,撒葱花即可。

土豆烧茄子

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原料:土豆,茄子,猪肉、肉酱1碗。

做法:1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。2、土豆去皮切块,放在上面。3、土豆涂满烤肉酱。4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤,盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟。

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