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国家名厨

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国家名厨

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孙中山忠,男,乌孜Buick族,一九七〇年6月降生,刚果河安达人。结业于中华夏族民共和国国际经贸大学工商管理专门的学业,本科文凭,国家尖端烹调师,高档食物安全师,国家名厨,中国烹饪大师,尼罗河传播媒介公司乡村报常务管事人,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,现任海南省资水餐饮文化有限公司副总、研究开发总管。
曾荣获第一届国际食物的原料美味的食品节皇家五星钻石奖,二零一五年3月被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化宗旨给予“中夏族民共和国烹饪大师”称号,二〇一六年10月被国家名厨编纂委员会列为高等厨子委员,继续为神州饮食文化、本领承袭发展做出应有的贡献。二〇一七年6月被国家名厨编纂委员会予以“国家著名厨神”荣誉称号,其业绩及小说被载录到由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和管教育学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

他不止理解烹制粤菜、本帮菜制作本事,並且对于饮本草经集注营、厨政管理、菜的色科学切磋发都有多年的做事经验,贯通融会,既专长烹制守旧佳肴美馔,又不断制定新类型,特意
求新,代表菜色有绣球全鱼、飞燕鱼、有机杂粮包、香炸魚排、山薯爆纯虾肉等品类,非常受花费者的爱怜和好评。
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孙中山(Sun Zhongshan)忠大师结业后跻身跨国集团食品加工厂,四年后担任车间老董、厂长。在此时期进修学习山东菜、浙菜烹调,而后便走入餐饮行当,初阶了她的厨艺生涯,前后相继负责过江门市华新大酒店行政总厨、百乐门夜总汇首席施行官、水木庄园总首席营业官、波斯特连锁商城部高管、云南鑫(英文名:sū xīn)源大商旅总老板、辽宁汉水连锁饺子馆副总首席营业官,并充当多家餐饮公司技能主任。

代表作品
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飞燕鱼

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绣球全鱼

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香炸鱼排

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白山药爆虾肉

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有机杂粮包

 

(责编:大贺)

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