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高纤低卡,适合夏天吃的美味素菜金针菇炒芦笋

- 编辑:沙巴投注 -

高纤低卡,适合夏天吃的美味素菜金针菇炒芦笋

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每天一道美食,让你吃到家乡的味道,让你的工作不再孤独,关注我,不迷路!今天教大家做一道简单的家常小吃,希望你能喜欢!

芦笋绝对是当季最受老百姓欢迎的良蔬了。我家隔三岔五就会买些来做菜,多吃芦笋对身体真的是益处良多。芦笋所含的维生素、矿物质种类丰富,约五根芦笋就有每日叶酸建议量的1/4,芦笋的铁的含量也多,又有维生素C促进铁的吸收,能补血、造血。此外芦笋还含有质地较粗的膳食纤维,对减肥者来说也是必备的食材。

食材:芦笋,黑木耳,红黄甜椒,金针菇,盐,麻油,米酒,黑胡椒,油 。

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芦笋的做法除了清炒、凉拌和烤制,还能搭配不少食材一起烹炒。今天就来分享一道简单好吃的芦笋做法--金针菇炒芦笋。金针菇是最常见的菌菇了,它和很多食材都能碰撞出火花来,芦笋和金针菇也是绝佳的搭档。金针菇含有高纤维及多糖体,对加速肠道有毒物质的排出,有显着的功效;芦笋的高纤维以及叶酸,也能帮助代谢肠胃道中的废物。两者都有个共同特点,就是能给胃肠道清理垃圾。所以,芦笋和金针菇一起吃,就像是给肠胃洗了澡一般,让身体的代谢更通畅了。而且这道菜的热量很低,适量正在瘦身的小伙伴食用。详细做法,一起来看看吧

1、芦笋洗净,用刀削去较老的根部,然后将芦笋斜切成4-5厘米的段;金针菇洗净,切去根部,撕成小束;黑木耳泡发后切成细丝;黄红甜椒去蒂去籽切成丝待用。

金针菇炒芦笋

2、准备一锅清水,加入少许油和适量盐,煮至水沸,放入芦笋焯水2-3分钟,芦笋的颜色会变成翠绿色。

芦笋 250克 黑木耳 泡发后 30克 红黄甜椒 各30克 金针菇 100克 盐 1茶匙 麻油 1茶匙 米酒 1汤匙 黑胡椒 少许 油 适量

3、芦笋捞出后,用冷水冲至完全冷却,然后沥去水分待用。

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4、锅中加油加热,先放入黑木耳丝和金针菇稍加翻炒。

1、芦笋洗净,用刀削去较老的根部,然后将芦笋斜切成4-5厘米的段;金针菇洗净,切去根部,撕成小束;黑木耳泡发后切成细丝;黄红甜椒去蒂去籽切成丝待用。

5、接着放入黄红甜椒翻炒至断生。

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6、然后加入芦笋,淋入1汤匙米酒、1茶匙盐,磨入黑胡椒碎,翻炒均匀。

2、准备一锅清水,加入少许油和适量盐,煮至水沸,放入芦笋焯水2-3分钟,芦笋的颜色会变成翠绿色。

7、出锅前淋入1茶匙麻油即可起锅。

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好啦,今天的美食分享就介绍到这里了,制作的过程中有任何疑问,都可以随时给我留言哟。

3、芦笋捞出后,用冷水冲至完全冷却,然后沥去水分待用。

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4、锅中加油加热,先放入黑木耳丝和金针菇稍加翻炒。

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5、接着放入黄红甜椒翻炒至断生。

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6、然后加入芦笋,淋入1汤匙米酒、1茶匙盐,磨入黑胡椒碎,翻炒均匀。

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7、出锅前淋入1茶匙麻油即可起锅。美味的金针菇炒芦笋就做好了!

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1、芦笋焯水能去掉所含的草酸。焯水时加盐和油,能让芦笋颜色呈现翠绿的色泽,口感更爽脆,也能使其营养不过分流失。

2、芦笋的根部有较老的部分,可以用刀削去,不要浪费了。

3、芦笋因嘌呤含量较高,痛风患者不宜多食,以免适成身体不适。

3、金针菇选看上去微黄、无杂色的金针菇为佳。有些金针菇可能用硫磺熏过,如果有闻到刺鼻的气味,就不要购买了。

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